Open Food Factory

Polifactory è lieta di invitarvi a “Open Food Factory. Design distribuito per l’alimentazione a base vegetale”, che si terrà il 21 settembre 2022, dalle 17.00 alle 19.00, presso Polifactory (Edificio B3 – Campus Candiani, via Candiani, 72, Milano).

L’evento fa parte del progetto Creative Europe Distributed Design Platform e ha lo scopo di presentare l’iniziativa Open Food Factory e lanciare la call for ideas aperta per selezionare e prototipare idee di prodotto per la fermentazione e la distillazione. La partecipazione alla call è aperta a giovani designer che studiano o si laureano al Politecnico di Milano.

Open Food Factory vuole stimolare una riflessione sul rapporto tra design e cibo vegetale e ragionare sulla circolarità dei sistemi alimentari urbani.

PROGRAMMA

17.00 | Distributed Design Platform and Open Food Factory
Massimo Bianchini, Polifactory, Dipartimento di Design – Politecnico di Milano

17.15 | Open Food Factory. Launch of the open call for ideas
Andrea Ascani, Polifactory, Dipartimento di Design – Politecnico di Milano

17.30 – 18.30 | Panel Designing for Plant-Based Food

18.40pm | Aperitivo and networking

Per maggiori informazioni visitare il sito https://www.polifactory.polimi.it/evento-open-food-factory/